Последнее обновление: 23 мая 2015 в 14:58
Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
1 декабря 2010 · Железки

Приобрел новый фотоаппарат Sony DSC-TX1, взамен старой модельки Sony DSC S750, у которой я разбил экран. Долго думал какую мыльницу купить на каждый день, чтобы постоянно носить ее в кармане и оперативно снимать интересные моменты. Почитав отзывы в интернете, пришел к выводу, что камера не плохая и вполне стоит своих денег. Покупал в Эльдорадо, по […]


7 мая 2009 · Отношения

1. Если мужчина не отвечает вам на смс, это не значит что он вам изменяет/обманывает/делает что-то плохое. Это значит что он просто напросто занят. 2. Если мужчина не хочет с вами общаться, то это не значит что он не хочет с вами общаться, это значит что он просто занят своими делами. 3. Если мужчине некогда, […]


Метки

Метки записей
homachi локальная сеть через интернет Система вирус эмулирует нажатие Win антивирусы бесплатно свертка в картинках свертка торговли сверка базы 1С Армия реестр Свертка базы 1С сайт свертка Делаем LiveCD пакетный запуск 1С Альпинизм Загрузка с компакт - диска Фото узнать пароль Лирика перенос документов сертфикаты Экономика Оптимизация новости Командная строка Ошибки 1С Взлом Установка Windows Свертка по партиям Программы Мужчина и женщина office 2003 код защита Добавить новую метку связь Пошаговая свертка Финансы Вопросы контент-провайдер Zver DVD Проблемы Спорт Свертка 1С мошенничество Игры Жизнь гаджеты расчет ПЗД Работа партии Подключить 1С к MySQL Экстремальные игры Новая форма счет-Фактуры Вирусы заблокирован Бухгалтерия автозапуск СМС Деньги Драйвер ODBC скачать Отчет вирус SMS Программы для 1С уменьшить размер базы Анализ ПДЗ Удаление партий Взлом 1С Интренет Сайты День жестянщика Windows XP портативный аккумулятор дравер MySQL скачать удаляем пароли Печатные формы программы для слепых восстановить нумерацию редактирование DBF открыть xlsx docx Видео Структура 1С Кино Драйвера ZverCD автоматизация переустановка windows Файлы 1С вирус Интересные места XPE Оборудование Автомобили office 2007 Asus Eee перенумарация Drivers Отзывы СМС оплата 1с и MySQL Методика свертки 1С скачать конвертер office 2003-2007 печать от поставщика Отношения Интерент LiveCD Dr.Web HP Pavilion dv6000 Взлом 1 просроченная дебиторская задолженность Обработки Oracle сбились номера документов Обзоры jaws удаление документов антивирус 1с реестр Интернет Вся взломать пароль Скачать 1С Юмор Документы на почту Спутниковое ТВ
30 июля 2010

Как приготовить плов в казане на костре

Автор статьи: , 30 июля 2010 в рубрике Видео, Всячина. Метки: , , . Просмотров: 33 448

Лето, жара плюс 40, тянет на природу, а вернее даже поближе к воде…

Шашлыки наскучили, решили сварить плов, благо одни из товарищей вызвался быть узбеком и сварить нам плов.

Достали казан, настоящий — чугунный, в виде полусферы. Готовили на мангале, на дровах.

Все ингридиенты товарищ покупал сам и вот что он привез с собой:

Авторские права на предоставленный материал принадлежат автору сайта http://extremallife.ru

1. Мясо — он взял свинину с косточками — 2 кило

2. Масло растительное обычное — бутылка (около литра)

3. Лук репчатый — 2 кило

4. Морковь — 2 кило

6. Специи — смесь черного и красного перцев, чеснок, черный пеерц горошком, маленький кусочек красного острого перца, тмин, изюм и курагу.

7. Рис — 2 пакета по 800 грамм.

Как приготовить плов на костре

Для начала ставим казан на огонь, нагреваем его. Выливаем масло, бросаем туда пару целых луковиц они варятся пока не потемнеют. Тут, как объяснил наш «узбек» двойной смысл — во-первых лук забирает всю грязь из масла, а во вторых именно лук придает плову золотистый цвет.

 Как приготовить плов в казане на костре

Жарим лук пока он не почернеет

Тем временем, а лучше еще раньше промыть рис, чтобы очистить его от клейковины, и замочить его на пару часов.

 Как приготовить плов в казане на костре

Замачиваем рис и отмываем его от клейковины

Когда лук потемнел — вынимаем его и выкидываем, в казан бросаем мясо, нарезанное средними кусками, мешаем, наливаем по стопарику, произносим тост ну и процесс пошел :-).

 Как приготовить плов в казане на костре

Бросаем мясо

Мясо варим до тех пор пока оно не перестанет кипеть, пока из него не выйдет вся влага. Оно покрывается темной корочкой. В принципе, как сказал «узбек» немного пережарить его не страшно. Далее засыпаем лук, нарезанный полукольцами.

 Как приготовить плов в казане на костре

Засыпаем лук, нарезанный полукольцами

Перемешиваем его с мясом и все это жариться дальше, пока не приобретет золотистый цвет, а мы тем временем наливаем еще по стопарику.

Когда лук приобретает золотистый цвет засыпаем порковь. Нарезать морковь можно по всякому, но чаще ее нарезают соломкой.

 Как приготовить плов в казане на костре

Бросаем морковь

Когда морковь слегка обжаривается по идее надо засыпать специи, чтобы мясо, морковь и лук пропитались ими, но наш повар специи почему-то засыпал после риса.

 Как приготовить плов в казане на костре

Насыпаем рис в плов

 Как приготовить плов в казане на костре

Сыпем специи

Разравниваем рис, перемешивать его с мясом нельзя. Доливаем воды, накрываем крышкой и ждем когда рис пропарится.

После готовки уже можно перемешать плов.

 Как приготовить плов в казане на костре

Плов в казане готов




К записи "Как приготовить плов в казане на костре" 16 комментариев

Эх, вкуснотища, наверное, получилась!!!

Ответить

Да вообще…. Пальчики оближещь…
Ели по 3 тарелки, пока совсем не объелись )))

Ответить

Вы получили не плов , а Шавлю — кашу с мясом .Ошибок масса . Начиная со свинины . Вспомните откуда пришёл к нам плов и как там относятся к свинине .

Ответить

Ну у нас типа плов -лайт.
Представляю, какой он будет, если его готовить на бараньем жиру  с бараниной. Наверное, у нас, в средней полосе — это перебор. )
А какие еще ошибки, кроме свинины?

Ответить

Из приправ, забыли зиру. Это одна из основных ближневосточных приправ. Только она придает плову характерный восточный вкус

Ответить

Ага, много чего забыли))
Все стараемся предусмотреть в последующих версиях плова…
Но, скажу я вам, казан купил не зря)))
На днях собираемся на природу, хотим шашлык из семги приготовить 🙂

Ответить

Еще чернослив и изюм — вкуснятина!!!

Ответить

НУ чернослив, курага и изюм — это на любителя..
Мне вот не правится, когда в плове чернослив и изюм. Попадающийся чернослив немного кислит

Ответить

Это что угодно, но только не плов по-узбекски. Судя по фото получилась душистая пропареная рисовая каша со свининой. С хорошим тостом и она за плов сойдет. 🙂

Ответить

Да вы же казан испоганили свининой)))))))Только в утиль его))))))) 

Ответить

Anopchik Reply:

Свининой во время войны питались мусульмане с голода … так что теперь их в утил чтоли … или все умные такие … только образование получать нехотят и изобритать ничего немогут трепаться толька … да ладна что это я =)

Ответить

РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ! СОГЛАСНА НА 90%! Только вот воды многовато! Воды в плов следует добавлять (когда все ингредиенты сложены) не более 1 см над рисом. И приправы ДОБАВЛЯЮТ ДО ТОГО КАК ЗАСЫПАЮТ РИС.

Ответить

Спасибо огромное за рецепт! Никогда не готовил,получилось с первого раза.Плов всем очень понравился.

Ответить

Настоящий плов бес зиры и чеснока с перцем не плов а каша … рис должен быть сухим и впитать на малом огне гдето 30 мин накрытый тарелкой а потом уже крышкой всё то что под ним ненужно бояться что он пригорит если масло и курдюк в правильной пропорции то всё будет олрайдЪ

Ответить

На шавлю кстате правда похожа =) Сам русский но люблю готовить без экспериментов а так как есть … ещё закуска ( салат ) к плову подаёться из лука с помидором нарезаным как хлеб в тюрьме  ( прозрачными полукольцами ) посалить и вОАлЙЯ

Ответить

Хороший и очень вкусный рецепт.А насчет многих комментариев, что это рисовая каша с мясом я не соглашусь. Специально провел пол дня в интернете изучая тему плова, рецептов плова очень много, в восточных странах есть плов из кукурузы, гороха, перловки. Так что это именно плов))

Ответить


Оставить комментарий

*

Блог программиста 1С. Программирование 1С
Если Вас что-то заинтересовало или возникли вопросы, пишите.
petr@evseev.ru
Skype - evseev_petr
ICQ - 262808698

Сохраните меня в социальных сервисах

Комментарии

Присоединяйтесь к обсуждению
  • Леха: Мало того, что это говно-антивирус требует .Net Framework не ниже 4.0, так он еще пожирает ресурсы компьютера,...
  • tommy: AVG равно еще хуже Касперского . Иди в жопу с ним
  • просто_чайник: Не люблю этот антивирус. Заметил такую особенность. Если обновить базы в начале работы, довольно часто...
  • Елена: Самое главное. Файл для совместной работы открыть нельзя! Если надо что-то отредактировать — только...
  • Виктор: Поставили мне на работе эту замечательную программку. Работать невозможно, ужасные тормоза. Стали...

Избранное видео

Ссылки