Рубрики сайта
Анализ (27)
Видео (7)
Лирика (89)
Новости (33)
Работа (236)
1С (105)
Вирусы и антивирусы (29)
Вопросы и ответы (66)
Железки (37)
Программы (39)
- Спутники (4)
Спорт (33)
Горные лыжи (1)
Горный туризм (5)
Интересные места (19)
Тренировки (7)
Фото (18)
- Локации (1)
- Фотки. Природа (7)
- Экстремальные игры (18)
Всячина
Игрушки
Отношения
DozoR
Encounter2009
22
сентября
Как приготовить шашлык из форели
Автор статьи: admin | Просмотров: 8,276 | Комментариев: 2
Сегодня расскажу как мы готовили шашлык из форели. Рецепт шашлыка из форели очень прост, тем более. что испортить форель очень сложно.
Кстати тот же самый рецепт можно использовать и для семги.
Для начала необходимо разделать форель – снять шкуру, удалить кости, одним словом сделать филе форели.
Для начала нарезаем рыбу кусками.
Куски форели
Далее нам необходимо снять шкуру с кусков форели или семги. Шкуру снимать лучше с мороженой рыбы, тогда она срезается лучше.
Снимаем шкуру с форели
На фото запечатлен неудачный кадр, на самом деле лучше срезать кожу аккуратнее.
Далее необходимо удалить кости. Для этого вырезаем позвоночник и за ним вытаскиваем ребра.
Удаляем позвоночник и кости
Теперь нам остается только порезать филе на подходящие по размеру кусочки.
Готовые кусочки форели
Далее нарезаем лимон. В кастрюльку или другую емкость выкладываем слоями форель и лимон, пересыпая порцией черного перца и соли.
Можно еще выдавить сок пары лимонов. Замачивать долго не стоит – 5 минут вполне достаточно. Форель как бы «варится» в лимонном соке и приобретает белый цвет.
После 5 минутного ожидания складываем все на барбекюшницу или нанизываем на шашлык и ставим на угли.
Форель печется на углях
Запекается форель не долго, минут 10 – не более. В это время можно выпить водки и закусить остатками мяса на костях. Форель можно есть и сырую – очень вкусно, но еще вкуснее если сырую форель посолить и поперчить. Закуска отменная.
Форель можно есть сырую
Переворачиваем рыбу на углях каждые несколько минут получаем нечто такое.
Форель почти готова
Все. Снимаем готовую форель, выкладываем на тарелки, режем салатики и хлеб, разливаем водку… 
Снимаем готовую форель
Форель выгодно отличается от семги чем, что мясо форели жирнее, и после запекания получается сочнее…
Все к столу...
Всем приятного аппетита.
-
- Куски форели
-
- Режем форель на куски
-
- Снимаем шкуру с форели
-
- Режем филе форели на кусочки
-
- Режем лимон
-
- Удаляем позвоночник и кости
-
- Готовые кусочки форели
-
- Форель можно есть сырую
-
- Нарезаем кусочки и укладываем в кастрюлю
-
- Форель печется на углях
-
- Форель почти готова
-
- Снимаем готовую форель
-
- Форель – одна из вкуснейших рыб
-
- Все к столу…
Рубрики: Всячина
июля 24, 2011 at 8:45
)) НУ да, под поллитра занудство куда-то отваливается, остается стеб и хорошее натстроение)
июля 22, 2011 at 12:52
Прочитала ваш фото-рецепт и настроение поднялось!!! Прикольные парни и прикольные фотки. Вот это мне нравится-без занудства ! МОЛОДЦЫ!!!